|
『喜記避風塘炒辣蟹專門店』乃本港著名海鮮食店，由創辦人稱喜叔於上世紀六十年代創立，以招牌菜「喜記避風塘炒辣蟹」聞名，為地道避風塘炒蟹的始祖。
創辦人廖喜(喜叔)最初於銅鑼灣避風塘漁船炒辣蟹，八十年代政府初因火災及污染等問題而取締避風塘熟熟食，迫使喜叔轉戰馬師道橋底，以"走鬼檔"形式經營，所以又有「橋底辣蟹」的稱號(現在以「橋底辣蟹」為名的食店乃非喜叔所創)，直至1997年，首間「喜記」地舖於謝斐道成立。
憑著爐火純青的炒蟹功架，廖喜被冠以「蟹王」稱號，名食家蔡瀾先生更親自為喜叔題字。而喜記避風塘炒辣蟹亦成功衝出香港，於各地飲 食界屢獲殊榮(曾獲法國藍帶美食大獎)，成為享譽國際的地道美食。
|
多年來「喜記」大受本地食客、國內外遊客歡迎，吸引不少城中名人慕名而來；成龍、劉德華、梁朝偉、劉嘉玲、陳奕迅、汪明荃、謝霆鋒、張柏芝、黎明、關芝琳、盧覓雪等皆為座上客，故有「名人飯堂」之美譽。
|
尚有更多不能盡錄...
|
|
各類獎項 |
|
2008年度
2008年度
2008年7月18日
2007年9月8日
2006年9月24日
2006年7月
2006年7月
2006年
2005年11月28日
2005年10月16日 |
U Magazine我最喜愛的食肆得獎者
新假期必吃食店大獎(中菜組) 得主
獲中國飯店雜誌社頒贈"食在香港" 品牌代表店
中國飯店業名人俱樂部頒贈創會白金企業會籍
酒店及餐務管理協會予廖喜先生名譽會長名銜
於法國巵皇會，喜記避風塘炒辣蟹獲全球之最銜頭
於法國巵皇會，喜記創辦人廖喜先獲榮嚳主席銜頭
並頒予美食博士
法國藍帶獎
榮獲法國榮耀大獎
法國國際巵皇會頒贈美食大獎予廖偉雄先生
|
|
|
|
|
