最舊先排序 最新先排序 「橋底辣蟹」、「避風塘炒蟹」聽就聽得多，究竟有幾多人知道這味香港地道招牌菜「避風塘」、「橋底」名字的由來，始創人是誰？現在於銅鑼灣一帶有不少打著此名號的食店，又有幾間是正宗老子號？ 第一次下廚 從小，我就是一個充滿好奇心的小孩，而且對做飯有特別濃厚的興趣。由於一次媽媽身體不適，使我有機會一手一腳的煮一頓飯。從此，我對烹飪的興趣亦愈來愈濃厚。 「大鍋飯」 由於自己喜歡做飯，小學畢業後，便自告奮勇到合作社工作做飯菜。後來更得到大家的賞識，在干部大會中推選我做廚師。